Карпаччо из свинины

ТР ТС 021/2011, ТР ТС 034/2013

Состав: свинина, нитритно-посолочная смесь, перец белый, перец черный, ягоды можжевельника, усилитель цвета.

Пищевая и энергетическая ценность на 100 г продукта:

  • белки – 16 г
  • жиры – 28 г
  • углеводы – 3 г
  • калорийность: 328 ккал ? 1672 кДж.

Условия хранения: от 50 С до 80 С и относительной влажности не выше 75-78%.

Срок годности: в вакууме – 30 суток.