Стерлядь варено-копченая

Стерлядь (Acipenser ruthenus) принадлежит к семейству Осетровых рыб. Эту благородную рыбу во все времена ценили за отменный вкус и полезные свойства (calorizator). В среднем размер взрослой особи не более 125 см в длину, а вес самой крупной рыбы может достигать 15 кг. Стерлядь является ценной промысловой рыбой.

Обитает стерлядь в Черном, Красном, Азовском морях, в бассейнах рек Лена, Двина, Енисей, Обь. Сегодня эту рыбу разводят искусственно.

Калорийность стерляди копченой

Калорийность копченой стерляди составляет всего 88 ккал на 100 гр. продукта.

Состав и полезные свойства стерляди копченой

В составе мяса стерляди содержится огромное количество полезных веществ, такие незаменимые для человека аминокислоты, полиненасыщенные жиры Омега-3, Омега-6, которые нормализуют уровень холестерина в крови, витамин РР, минеральные вещества (фтор, цинк, молибден, хром, никель и др.).